Quand on pense au petit déjeuner américain et à l’American way of life, le plat qui nous vient à l’esprit est très certainement le fameux Bacon & Eggs (et non les pancakes, qui sont apparus pour la première fois en Angleterre !). Pourtant, ce plat existe dans les assiettes de nos compères transatlantiques depuis seulement un siècle. Dans les années 1920, la compagnie Beech-Nut Packing, principalement axée sur la production et le commerce de viande, veut trouver un moyen d’augmenter la demande en viande des Américains. Elle adresse son problème à l’agence d’Edward Bernays. La solution trouvée est plutôt simple : pourquoi essayer d’augmenter les quantités de viande servies à midi et le soir si on peut convaincre l’opinion publique que le repas le plus important de la journée est le petit-déjeuner ?
Après avoir contacté des docteurs pour donner plus de poids à l’importance d’un tel repas, il publie la « découverte » dans une vaste campagne marketing. L’appui de spécialistes est très important pour convaincre l’opinion publique, et ce sont les journaux qui s’occupent de transmettre l’information aux masses. Edward Bernays choisit ce moyen de communication car il était pris très au sérieux par la population américaine et cela donne du crédit au message qu’il transmet.
Cet article n’était qu’une petite mise en bouche au talent marketing de Bernays. Un prochain article suivra très certainement, pour vous réjouir les papilles gustatives. En attendant, posez-vous cette question quand une marque s’appuie trop fortement sur l’avis d’experts pour vendre son produit : quel est l’objectif sous la tranche de bacon ? Bonne digestion !
Cliquez sur la photo pour plus d’articles !
Dans la même thématique, la rédaction vous propose les articles suivants :
– Sirine Chodan –
– HEConomist –
– Yasmine Starein –